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蓝莓的营养价值 蓝莓的功效与作用
2015-12-08 09:59:58阅读:来源:三九养生宝

 蓝莓的功效和作用有很多,它的用途也是非常的广泛的。蓝莓的药用价值和食用价值都是极其的高的,吃蓝莓的好处也有很多。那么平时我们应该如何科学的食用蓝莓呢?下面三九小编就来为大家讲解一下。

  蓝莓,又名笃斯、黑豆树(大兴安岭)、都柿(大小兴安岭、伊春)、甸果、地果、龙果、蛤塘果(吉林)、讷日苏(蒙古族语)、吉厄特、吾格特(鄂伦春语)、老鸹果(贵州都匀,山里有野生的)等。

蓝莓的功效和作用有很多

  果实

  蓝莓,一种小浆果,果实呈蓝色、色泽美丽、蓝色被1层白色果粉包裹,果肉细腻、种子极小。蓝莓果实平均重0.5~2.5g,最大重5g,可食率为100%,甜酸适口,且具有香爽宜人的香气,为鲜食佳品。

  蓝莓是什么

  蓝莓果大家不陌生,但是在生活中虽然蓝莓作为可以作为一种水果,可是却却并不是像其它的水果一样直接食用,因为味道比较的算,一般被制作成蓝莓酱,或者是作为其它食物的一种配料食用,其实蓝莓有很高的营养价值,是预防心血管疾病的能手,也是老少皆宜的美味食物。

  不管是作为自己直接食用的食物,还是作为食用其他食物的配料,蓝莓都发挥着非常高的营养保健价值,因此我们都可以多了解这些食物的保健功效,这样才更利于我们的营养和健康。

  蓝莓能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康;有增强心脏功能、预防癌症和心脏病的功效,能防止脑神经衰老、增强脑力;可以强化视力,减轻眼球疲劳。此外,蓝莓还可以治疗一般的伤风感冒、咽喉疼痛以及腹泻等症。

  笃斯越橘出汁率达80-85%,果汁含糖量80-110克/升,总酸量20-25克/升,鞣质1.5-2.5克/升,但缺点是易令嘴唇、牙齿和皮肤染色,一旦沾上果汁就不易洗掉,需要过几天才能慢慢褪色,不过已有脱色技术应用于笃斯越橘果汁,可以解决这一问题。利用果汁酿制的笃斯果酒颜色紫红,透明清澈,口感酸甜柔和,适合酒量低的人饮用。

蓝莓能有效降低胆固醇

  利用笃斯越橘榨汁后留下的果渣酿制的果醋营养丰富,可以调节代谢平衡,提高人体的解毒和免疫能力,有很强的抗癌作用;其对于酒精的分解能力强,有很好的解酒效果,而且能控制皮肤油脂分泌,有一定的美容护肤效果。笃斯越橘的茎叶鞣质含量达6%,可用于提取栲胶。

  我们都知道其实现在人们的身体健康会受到很多的威胁,各种各样的富贵病,都会不知觉的找上门来,三高疾病越来越年轻化,所以说我们就需要多去了解这些食物的保健功效,这样才能够更好地保健身体。

 

 


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